Erfrischende Sommer-Snacks

Alina Piglia
12. Aug.
2 Min. Lesezeit

Schnelle und einfache Rezepte

Der Sommer ist da – und mit ihm die Lust auf leichte, fruchtige Snacks, die schnell gemacht sind und Kindern ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Gemeinsam mit MPREIS haben wir zwei sommerliche Highlights kreiert, die nicht nur herrlich schmecken, sondern auch Spaß machen beim Zubereiten.

Summer Rolls mal anders – mit Milchreis & Beeren

Diese süße Variante der bekannten Asia-Rollen ist perfekt für warme Tage - einfach rollen und genießen! Und das Beste: Kinder können beim Befüllen und Einrollen super mithelfen.

Zutaten:

Reispapier (gibt’s im Asia-Regal bei MPREIS)
Milchreis
Milch
Zimt
Erdbeeren
Himbeeren
Kiwi
Frische Minzblätter

So geht’s:

1. Den Milchreis laut Packungsanleitung in Milch kochen und gut auskühlen lassen. Wer mag, süßt mit etwas Honig oder Ahornsirup.

2. Erdbeeren, Kiwi und Himbeeren waschen. Erdbeeren und Kiwi in dünne Scheiben schneiden.

3. Reispapier in lauwarmes Wasser tauchen, bis es weich ist (jeweils ca. 6 Sekunden pro Seite).

4. Auf einen Teller legen und mittig mit einer Schicht Obst belegen. Dann eine gute Portion Milchreis darüber geben und mit Zimt bestreuen. Nach Belieben ein paar Minzblätter hinzufügen.

5. Das Reispapier erst rechts und links einklappen, dann von unten einrollen wie einen Wrap. Fertig ist die fruchtige Summer Roll!

Tipp: Wer mag, kann die Röllchen auch kurz kühl stellen – dann sind sie besonders erfrischend!

Erfrischender Sommerdrink mit Maracuja & Moosbeeren

Was passt besser zu den süßen Summer Rolls als ein bunter, eiskalter Sommerdrink? Dieser ist ganz leicht gemacht und punktet mit natürlicher Süße und fruchtigem Aroma.

Tipp: Im Juli sind die Moosbeeren im Wald reif für die Ernte. Die Beeren können auch eingefroren werden - so hält der Vorrat das ganze Jahr über.

Zutaten:

Eiswürfel

Maracujasaft

Ein Schuss selbstgemachter Moosbeersaft (Rezept unten)

Frische Moosbeeren (Heidelbeeren)

Zitronenscheiben

Minzblätter

Zubereitung:

In ein großes Glas einige Eiswürfel geben, mit Maracujasaft auffüllen, einen Schuss Moosbeersaft dazugeben und mit frischen Moosbeeren, Zitronenscheiben und Minze dekorieren. Leicht umrühren – und genießen!

Moosbeersaft selbst gemacht:

2 Liter ensaftete Heidelbeeren aus dem Wald

600 g Rohrohrzucker

Saft aus 2 Zitronen

1 EL Zitronensäure

Heidelbeeren entsaften, Zucker dazu geben und

aufkochen. Zwei Minuten kochen und dann abschäumen. Gläser sterilisieren und heiss abfüllen.

Regional einkaufen bei MPREIS

Für beide Rezepte haben wir unsere Zutaten bei MPREIS besorgt – dort finden wir nicht nur frisches Obst, sondern auch viele Produkte aus der Region. Die kurzen Wege und die hohe Qualität sind für uns als Familie mit Kindern besonders wichtig.

Ob fürs nächste Picknick, den Nachmittag im Garten oder einfach als erfrischende Jause zwischendurch: Diese Snacks sind der perfekte Begleiter für euren Familien-Sommer.

Lasst es euch schmecken – und genießt den Sommer mit allen Sinnen!